Elegant og uimodståelig Chardonnay fra Baden – Oplev Schlossgut Ebringen “S” 2023
En Chardonnay i særklasse
Hvis du elsker Chardonnay med både finesse, dybde og personlighed, må du ikke gå glip af Schlossgut Ebringen Chardonnay “S” 2023. Her er elegance og karakter smukt forenet i en vin, der er lige så velegnet til gastronomiske oplevelser som til rendyrket nydelse.
Vinen er produceret af den traditionsrige producent Schlossgut Ebringen, beliggende i Baden – et af Tysklands mest interessante vinområder, især når det gælder Chardonnay. 2023-årgangen er topselekteret og spontangæret på små fade, hvilket giver ekstra lag på både aroma og smag.
Smagsoplevelsen
Allerede ved første duft træder vinens nuancerigthed frem: modne pærer og ferskener danser mildt med toner af ristede nødder og et strejf af vanilje fra fadet. Næsen er kompleks og elegant uden at være tung.
I munden er vinen fyldig men præcis. Stenfrugt og citrusfriskhed glider over i en cremet tekstur med markant mineralitet. Den lave svovling og ufiltrerede flaskning sørger for, at hver eneste nuance står skarpt og ærligt frem — helt uden slør.
Vinen har nerve, og den sprøde syre balancerer flot med struktur og subtile fadnoter. Resultatet er en utrolig madvenlig hvidvin, der både fungerer til let fjerkræ, skaldyr og vegetariske retter – eller bare et godt glas i sig selv.
Håndværk i hver en dråbe
Schlossgut Ebringen Chardonnay “S” 2023 er et skoleeksempel på, hvordan topkvalitet opstår, når der arbejdes nænsomt med naturen. Kalkrig jordbund, spontan fermentering og respekt for druens egne kvaliteter har skabt en vin, der overrasker – og begejstrer. Den er lavet i meget begrænsede mængder, hvilket kun understreger dens exceptionelle karakter.
Derfor skal du prøve denne vin:
- Elegant balance mellem frugt, syre og fad
- Mineralsk og kompleks med florale og stenfrugtnoter
- Lav svovling og ufiltreret – intens og ærlig karakter
- Spontangæret og lagret på små fade for ekstra dybde
- Small-batch håndværk fra en traditionsrig vingård i Baden
