Schlossgut Ebringen Schädler Chardonnay 2023 er et udtryk for elegant håndværk fra det traditionsrige vinhus i Baden-regionen i det sydlige Tyskland. Denne årgang er et klart vidnesbyrd om, hvad tysk Chardonnay kan tilbyde, når druematerialet er i top og vinifikationen præcis. Druerne stammer fra vinmarker på de sydlige skråninger ved Kaiserstuhl, hvor de varme dage og kølige nætter skaber optimale modningsforhold.
Vinen fremstår i glasset med en klar gylden nuance og byder på en aromatisk næse, hvor noter af moden pære, citrus, frisk fersken og et strejf af smør og vanilje toner smukt frem. I munden er den overraskende fyldig med en balanceret frugtsyre, blid mineralitet og let fadpræg, som vidner om lagringen på egetræ. Smagen rundes elegant af med en tør, velafbalanceret finish med lang eftersmag.
Schlossgut Ebringen Schädler Chardonnay 2023 egner sig ideelt til fjerkræ, fisk og skaldyr eller som ledsager til cremede pastaretter og milde oste. Den velafstemte struktur og friskhed gør den også velegnet som et glas i sig selv.
En Chardonnay i klassisk stil – kompleks, harmonisk og med potentiale til at overraske selv den kræsne vinelsker.
